1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. „Migo®“ kriaušes nulupkite, tačiau kotelius palikite. Šerdžių išėmimo įrankiu išimkite kriaušių sėklalizdį iš apačios, o apačią nupjaukite. Supjaustykite citriną skiltelėmis.
3. Sudėkite kriaušes į didelį puodą, supilkite vandenį, sudėkite citrinos skilteles, suberkite cukrų, cinamoną, žvaigždinį anyžių ir gvazdikėlius. Uždenkite puodą dangčiu.
4. Užvirinę sumažinkite ugnį. „Migo®“ kriaušes troškinkite 15 minučių.
5. Šaukštu aliejaus ištepkite molinę kepimo formą.
6. Kiaurasamčiu iš puodo išimkite „Migo®“ kriaušes ir prieskonius. Užvirinkite sirupą ir palaikykite maždaug 35 minutes, kol jo liks apie 100 ml.
7. Trintuvu iki vientisos masės sutrinkite datules ir kiaušinius. Maišydami supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų. Gautą masę supilkite į didelį dubenį.
8. Virš dubens persijokite rudąjį cukrų, miltus, prieskonių mišinį ir žiupsnelį druskos. Viską sumaišykite su datulių mišiniu, kol gausite tirštą tešlą.
9. Supilkite tešlą į kepimo formą ir į jos dugną įstumkite troškintas „Migo®“ kriaušes.
10. Pyragą kepkite 40 minučių 180 °C temperatūroje. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu iešmeliu.
11. Palikite pyragą 10 minučių atvėsti, tada ant viršaus supilkite cukraus sirupą. Palikite atvėsti, kol sirupas taps standus.

Patarimas. Labai skanu su vaniliniais ledais.