Tostaditas de pera Migo® y gorgonzola

Ingredientes

  • 1 pera Migo®
  • 1 baguette pequeña prehorneada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 ramitas de tomillo
  • 150 g de gorgonzola
  • 2 cucharadas de miel
  • 20 g de piñones tostados

Elaboración

  • Porciones: 25

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de horno: 10 minutos
  1. Precalentar el horno a 180°C. Cortar la baguette en finas rebanadas diagonales de ½ cm. Colocarlas una al lado de la otra en una bandeja de horno forrada con papel encerado. Regar las rebanadas de pan con aceite de oliva y espolvorear un poco de orégano, pimienta y sal. Hornear el pan durante 10 minutos para obtener tostaditas crujientes.
  2. Partir la pera Migo® por la mitad, quitarle el corazón con una cuchara de bolas y cortar las dos mitades de pera en rodajas muy finas. Extraer las hojas de las ramitas de tomillo.
  3. Untar las tostaditas con gorgonzola y poner las rodajas de pera encima, ligeramente superpuestas. Echar un poco de miel y esparcir algunos piñones y hojas de tomillo por encima. Servir en una fuente.