Crostini mit Birne und Gorgonzola

Zutaten

  • 1 Migo®-Birne

  • 1 kleines Ofenbaguette

  • 4 EL Olivenöl

  • 1 TL getrockneter Oregano

  • 2 Zweige Thymian

  • 150 g Gorgonzola

  • 2 EL Honig

  • 20 g geröstete Pinienkerne

Zubereitung

  • Portionen: 25

  • Zubereitungszeit: 25 Min.

  • Backofenzeit: 10 Min.

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Baguette diagonal in ½ cm dünne Scheiben schneiden. Lege sie nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen und mit Oregano, Pfeffer und Salz bestreuen. Das Brot 10 Minuten lang im Ofen backen, um knusprige Crostinis zu erhalten.
  2. Die Migo®-Birne halbieren, das Kerngehäuse mit einem Melonenentkerner entfernen und die beiden Hälften in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen.
  3. Die Crostinis mit Gorgonzola bestreichen und die Birnenscheiben mit einer kleinen Überlappung darauf legen. Mit etwas Honig beträufeln und mit Pinienkernen und frischen Thymianblättern bestreuen. Auf einer Platte servieren.