Pfannentoast mit Birne und Brie

Zutaten

  • 1/2 Migo®-Birne

  • 2 Frühlingszwiebeln

  • 150 g Brie

  • 4 Scheiben Bacon

  • 30 g Walnüsse

  • 4 dicke Scheiben (ungesäuertes) Vollkornbrot

  • 30 g weiche Butter

Zubereitung

  • Portionen: 2

  • Zubereitungszeit: 30 Min.

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Bacon-Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, mit Backpapier auslegen und mit einem weiteren Blatt Backpapier bedecken. Den Bacon flach drücken und 10 Minuten im Ofen backen.
  2. Entferne das Kerngehäuse der halben Migo®-Birne mit einem Melonenentkerner und schneide die Hälfte in dünne Scheiben. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Brie in dünne Scheiben und die Walnüsse grob hacken.
  3. Die Brotscheiben auf beiden Seiten mit Butter bestreichen. 2 Brotscheiben nacheinander mit Birnenscheiben, Bacon, Brie, Walnüssen und Frühlingszwiebeln belegen. Mit einer Scheibe Brot abdecken.
  4. Brate die Sandwiches jeweils zu zweit etwa 10 Minuten lang in einer Pfanne bei niedriger Temperatur und mit einem Deckel auf der Pfanne. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.